Djimmah rośnie najczęściej dziko, na wysokości od 1500 do 2000 m n.p.m. w prowincji Oromia, w południowo ‑ zachodniej Etiopii. Jej ziarno nie jest zbyt urodziwe, raczej drobne i niekształtne, ale za to cieszy wyjątkowym, delikatnym i jednolitym smakiem z wyraźnie wyczuwalnymi nutami czekolady, karmelu i orzechów, średnią kwaskowatością oraz intensywnym, owocowo – winnym aromatem. Doskonale komponuje się z przyprawami takimi jak kardamon, cynamon, goździki i imbir.
Oferowaną kawę prażymy na konkretne zamówienie i niezwłocznie wysyłamy do Państwa- dzięki czemu otrzymujecie Państwo kawę wyjątkowo świeżą (czasem nawet zbyt świeżą, by ją natychmiast spożywać – zaleca się minimum trzydniowy okres „karencji”; w czasie tych trzech dni po wypaleniu w kawie trwają jeszcze procesy chemiczne, mające wpływ na jej smak).
Stopień prażenia dobieramy do konkretnej kawy, aby dobrze wyeksponować jej naturalne walory – ale również chętnie dostosujemy się do Państwa sugestii w tym względzie.
Kawę pakujemy w trzywarstwowe, wysokobarierowe torebki, zamykane hermetycznie (zgrzewane) i zaopatrzone w zawór odgazowujący oraz strunę lub klips, umożliwiające wielokrotne otwieranie i zamykanie.
Standardowo kawę wysyłamy w ziarnach – ale na życzenie zmielimy ją dla Państwa na oczekiwaną grubość (w zależności od sposobu parzenia).
Podana cena dotyczy opakowania 1 kg.
