Trudna do zdobycia, rzadka kawa z Jemenu, pochodząca z gór Haraz – starożytnego regionu upraw na odizolowanych, północno – zachodnich wyżynach. Jest uprawiana na bardzo dużych wysokościach, pomiędzy 1400 a 2500 m n.p.m.; na stromych, skalistych tarasach, wyrzeźbionych wieki temu. Chociaż nie posiada takich certyfikatów, jest naturalnie ekologiczna, ponieważ metody jej uprawy nie zmieniły się od stuleci – jest wolna od syntetycznych nawozów, pestycydów i zanieczyszczeń.

Ziarna obrabiane metodą naturalną – na sucho.

Ocena sensoryczna: 85 SCA

Odmiana: Audaini, Dawaery, Tuffahi

W profilu smakowym brzoskwinie, truskawki, wanilia, mleczna czekolada.

Oferowaną kawę prażymy na konkretne zamówienie i niezwłocznie wysyłamy do Państwa- dzięki czemu otrzymujecie Państwo kawę wyjątkowo świeżą (czasem nawet zbyt świeżą, by ją natychmiast spożywać – zaleca się minimum trzydniowy okres „karencji”; w czasie tych trzech dni po wypaleniu w kawie trwają jeszcze procesy chemiczne, mające wpływ na jej smak).

Stopień prażenia dobieramy do konkretnej kawy, aby dobrze wyeksponować jej naturalne walory – ale również chętnie dostosujemy się do Państwa sugestii w tym względzie.

Kawę pakujemy w trzywarstwowe, wysokobarierowe torebki, zamykane hermetycznie (zgrzewane) i zaopatrzone w zawór odgazowujący oraz strunę lub klips, umożliwiające wielokrotne otwieranie i zamykanie.

Standardowo kawę wysyłamy w ziarnach – ale na życzenie zmielimy ją dla Państwa na oczekiwaną grubość (w zależności od sposobu parzenia).

Podana cena dotyczy opakowania 1 kg.