Opis
Do naszej oferty trafia zupełnie wyjątkowa kawa – peruwiańska Geisha pochodząca z plantacji Theilora Cruza, funkcjonująca pod nazwą „Finca Tabaconas”.
Wiele jej cech jest niezwykłych, na przykład ocena sensoryczna (aż 89 pkt SCA!); lub profil zawierający kwiat jaśminu, mango, papaję i cytrynę. Obrabia się ją metodą „na mokro”.
Na marginesie, cała historia odmiany ziaren Geisha jest bardzo ciekawa: znane od lat ’30 XX wieku były uprawiana w Afryce i Ameryce Południowej, ale przez bardzo długo uważano je za kawę „najwyżej” średniej jakosci. Aż do 2004 roku, gdy bezapelacyjnie wygrała branżowy konkurs w Panamie. Okazało się, że sekretem tej odmiany jest właśnie wysokość upraw – ziarna wspaniale rozwijają się (i smakują) gdy rosną przynajmniej 1500 m n.p.m.
Zapraszamy do spróbowania i podzielenia się wrażeniami 🙂
Oferowaną kawę prażymy na konkretne zamówienie i niezwłocznie wysyłamy do Państwa- dzięki czemu otrzymujecie Państwo kawę wyjątkowo świeżą (czasem nawet zbyt świeżą, by ją natychmiast spożywać – zaleca się minimum trzydniowy okres „karencji”; w czasie tych trzech dni po wypaleniu w kawie trwają jeszcze procesy chemiczne, mające wpływ na jej smak).
Stopień prażenia dobieramy do konkretnej kawy, aby dobrze wyeksponować jej naturalne walory – ale również chętnie dostosujemy się do Państwa sugestii w tym względzie.
Kawę pakujemy w trzywarstwowe, wysokobarierowe torebki, zamykane hermetycznie (zgrzewane) i zaopatrzone w zawór odgazowujący oraz strunę lub klips, umożliwiające wielokrotne otwieranie i zamykanie.
Standardowo kawę wysyłamy w ziarnach – ale na życzenie zmielimy ją dla Państwa na oczekiwaną grubość (w zależności od sposobu parzenia).
Podana cena dotyczy opakowania 1 kg.
