Historia tej botanicznej odmiany kawowca sięga lat 30-tych ubiegłego wieku, kiedy to została odkryta w Etiopii – w pobliżu miejscowości Gesha (lub, wg innej pisowni, Geisha). Uprawę tej odmiany zarzucono w Etiopii ze względu na niezadowalające zbiory, jednakże od tego momentu jej ziarna rozpoczęły swoją wędrówkę po świecie – przez kilka krajów afrykańskich (Kenia, Tanzania, Uganda) trafiły do Kostaryki, a stamtąd do Panamy, Hondurasu i innych krajów Ameryki Środkowej i Południowej.
Ta konkretna kawa pochodzi ze znanego z kawowych upraw regionu Cerrado Minas Gerais i jest microlotem uprawianym na plantacji Santa Cecilia przez rodzinę Pedro Humberto Veloso; historia plantacji sięga połowy XIX wieku. Kawa jest obrabiana metodą „natural”, została oceniona na 88 punktów w skali SCA, a w profilu sensorycznym możemy znaleźć nuty kwiatowe, owoców cytrusowych, gujawy, ananasa i marakui.
Brazylia Gesha – Santa Cecilia Farm
od 50.76 zł
Bijąca rekordy popularności i niezwykle ceniona odmiana gesha, uprawiana na plantacji Santa Cecilia w regionie Cerrado Minas Gerais W profilu smakowym nuty kwiatowe oraz owoców cytrusowych, gujawy, ananasa i marakui. Ocena sensoryczna: 88 punktów SCA.
Dostępność: Wysoka
Waga | Brak danych |
---|---|
Waga | 250g, 500g, 1000g |
Stopień prażenia | Standardowe, Jasne, Średnie, Ciemne |
Grubość mielenia | Kawa w ziarnach, Do zalewania, Kawiarka, "Tygielek", Ekspres ciśnieniowy, Aeropress, "Przelew", French press |