Maragogype – odmiana botaniczna arabiki, charakteryzująca się wyjątkowo dużym ziarnem (ziarno „słoniowe”), osiągającym długość ok.1,5 cm.
Plantacja Catalan de Las Mercedes, z której pochodzą te wyjątkowe ziarna, zlokalizowana jest w regionie San Martin Jilotepeque Chimaltenango i od 1851 roku prowadzona jest przez rodzinę Hammond.
Kawa została oceniona na 86 punktów w skali SCA, w profilu smakowym znajdziemy nuty kwiatowe, jaśminu, owoców cytrusowych oraz karmelu. Charakteryzuje się syropowo – soczystym body i długim, słodkim posmakiem. Uprawiana na wysokości 1600 – 1900 m n.p.m.
Oferowaną kawę prażymy na konkretne zamówienie i niezwłocznie wysyłamy do Państwa- dzięki czemu otrzymujecie Państwo kawę wyjątkowo świeżą (czasem nawet zbyt świeżą, by ją natychmiast spożywać – zaleca się minimum trzydniowy okres „karencji”; w czasie tych trzech dni po wypaleniu w kawie trwają jeszcze procesy chemiczne, mające wpływ na jej smak).
Stopień prażenia dobieramy do konkretnej kawy, aby dobrze wyeksponować jej naturalne walory – ale również chętnie dostosujemy się do Państwa sugestii w tym względzie.
Kawę pakujemy w trzywarstwowe, wysokobarierowe torebki, zamykane hermetycznie (zgrzewane) i zaopatrzone w zawór odgazowujący oraz strunę lub klips, umożliwiające wielokrotne otwieranie i zamykanie.
Standardowo kawę wysyłamy w ziarnach – ale na życzenie zmielimy ją dla Państwa na oczekiwaną grubość (w zależności od sposobu parzenia).
Podana cena dotyczy opakowania 1 kg.
